DIPLOMADO EN PANADERÍA Y REPOSTERÍA

Politécnico Central Colombiano

OBJETIVO

Desarrollar en los participantes competencias técnicas y prácticas en panadería y repostería, mediante el dominio de métodos tradicionales y modernos, comprendiendo la composición y función de los ingredientes, así como su interacción en los diferentes procesos, con el fin de elaborar productos de alta calidad, innovadores y con valor agregado.

¿QUÉ APRENDERÁS?

• Introducción a la panadería
• Costos y formulación
• Panadería Industrial
• Masas leudadas suaves
• Amasijos
• Batidos livianos
• Batidos pesados
• Cremas y Rellenos
• Masas quebradas
• Introducción a la chocolatería
• Técnicas frías
• Pastelería al plato

MODALIDAD

• Presencial – Actividades asincrónicas

TÍTULO Y CERTIFICACIÓN

• Diplomado en Panadería y Repostería
• Formación Teórico-Prácitca
• Incluye certificación de 60 horas

MEDIOS DE PAGO

• Consignación en Banco o Corresponsal Bancario
• Datáfono
• Pago en Línea a través de Mi Pago Amigo de Caja Social (PSE)
• Se acepta pago a través de QR

INFORMACIÓN DE CONTACTO

• Teléfono: (606) 3469046
• WhatsApp: 315 793 8391
• Dirección: Av. 30 Agosto No: 46-117
• Sitio Web: www.policentralcolombiano.edu.co